2016 Josmeyer Classic Gewürtztraminer Josmeyer Classic Gewürtztraminer 0,75 l

Josmeyer Classic Gewürtztraminer

  • Producent navn: Domaine Josmeyer
  • Årgang: 2016
  • Alkohol: 13,5 %
  • Enhed: 0,75 l
  • Druer: Gewürtztraminer
  • Område:Frankrig, Alsace
  • kr.195.00
  • moms kr.48.75

Tom Stevenson, der er den ledende autoritet, når det gælder vinene fra Alsace, anser Josmeyer for at være områdets bedste producent! Alle Domainets vine fremstilles af biodynamisk dyrkede druer. Christophe Ehrhart, der passer de 28 hektar vinmarker, påbegyndte konverteringen til biodynamisk drift i 1996, og det har givet vinene et fantastisk kvalitetsløft. ”Vi kan ganske enkelt smage forskellen i druerne”, siger Christophe.

Også i kælderen er alt så naturligt som muligt. Hos Josmeyer bryder man sig ikke om ordet "vinmager”. Det er naturen og ikke os, der laver vinen. Vi guider naturen lidt og det starter i vinmarkerne. Er druerne perfekte er der ingen problemer i kælderen. Josmeyer forsømmer imidlertid ikke den tekniske side af sagen. Tværtimod. De for hvidvinsproduktion så vigtige presser er de mest avancerede i Alsace i dag. Mostkvaliteten er alfa og omega! Vinene både gæres og lagres i mere end 100 år gamle fade.

Chaptalisering, tilsætning af syre eller enzymer indgår ikke i Josmeyers metoder, ligesom huset heller ikke følger ”moden” med at lade restsødme og alkohol give vinene ”kunstig” volumen. Stilmæssigt er Josmeyers vine bygget op omkring den naturlige smagskoncentration og friskheden i druerne. Det giver utroligt holdbare, klassiske og generelt tørre Alsace vine, der kan udvikle sig på flaske. Søger du den klassiske, tørre Alsace stil er Josmeyer i dag en af de allerbedste.

Classic Gewurztraminer stammer fra Domainets parceller i Herrenweg området, der ligger mellem Wintzenheim og Türckheim. Der er tale om relativt lette, sandede og frem for alt veldrænede jorde. Med Josmeyer Classic Gewurztraminer i glasset er der tale om en intens, fyldig og perfekt balanceret og tør Gewurztraminer med de klassiske aromaer af rosenblade og orientalske krydderier. En fremragende vin til f.eks. Thai køkken, retter med tomat, karry, Foie Gras, røget laks eller Münster ost.